國人碘養分不足 食藥署預告放寬食鹽碘含量

〔記者林惠琴／台北報導〕日前國健署公布調查發現，超過5成國人尿液碘濃度低於世界衛生組織建議下限，推測可能是碘攝取量不足，考量營養均衡，食藥署今日預告放寬食鹽添加碘化鉀、碘酸鉀的限量標準，由12至20mg/kg（毫克／公斤）提高為20至33mg/kg，最快明年初可上路。

國健署今年5月發布「2010年至2013年國民營養健康狀況變遷調查之尿液碘濃度分析計畫」調查結果，51.9％國人尿液碘濃度低於世界衛生組織所建議碘濃度下限一百ug/l（微克／升），且全球仍有54個國家的人民處於碘缺乏狀態，包含英國、丹麥、挪威與紐西蘭等先進國家。

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因此，食藥署經專家學者會議討論後，今日預告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，將食鹽添加碘化鉀、碘酸鉀的限量標準由現行12至20mg/kg提高為20至33mg/kg，若預告期60天內，外界無太大意見，將可正式公告上路，但並不具強制性，食鹽業者可選擇是否添加，只要在限值範圍內就不違反法令。

不過，國健署也提醒，長期缺碘的人若突然攝取大量的碘，可能誘發甲狀腺腫的副作用，建議養成均衡飲食的習慣再慢慢補充；另罹患高碘性甲狀腺腫，以及因甲狀腺疾病必須接受碘131放射檢查或治療的患者，為提高療效，應遵循醫師指示選用無碘鹽，並避免含碘量較多的食品。