高雄田園饗宴出書 挖掘農村故事與美味

農業局出書「高雄田園饗宴」。（記者陳文嬋攝）

〔記者陳文嬋／高雄報導〕高雄市府農業局主辦「高雄田園饗宴」獲好評，加碼彙集成冊圖文並茂，記錄50名友善小農，連部落長老的野炊無菜單，也首度納入料理食譜，令人愛不釋手！

農業局於去年底與旗美九區合作，結合50名在地友善小農，推出10場「高雄田園饗宴」，將餐桌搬到產地，強調在地食材與廚師的季節對話，透過民眾走訪農村用餐，享用食物新鮮原味，了解食材生長樣貌，與在地農民交流，活動深受民眾好評。

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農業局將10場活動實錄與田野故事集結成冊，歷經3個月編篡，完整記錄首發團旅行過程，包括民眾發現在地食材的驚奇、探訪友善小農的動人故事，還有獨一無二的廚師創意料理。

值得一提的是，茂林區魯凱獵人部落野炊最令人懷念，推出長老的無菜單，都是族人親手種植的小米、野菜、芋頭等，不但教導民眾辨識真食材，如何野炊逼出天然原味，在家或野外料理都很實用。

六龜寶來檨仔腳文化共享空間總幹事李婉玲表示，88風災重創在地產業，活動為社區開啟契機，引領遊客走訪小農與社區，發掘出在地動人的農業文化及誘人的在地食材，連遊客也回味無窮。

美濃白玉蘿蔔饗宴負責料理的童盡妹指出，3度婉拒參加活動，但農業局用真誠打動社區居民，遊客從田裡揮汗拔蘿蔔等，到農村品嘗親手採摘食材，感受「粒粒皆辛苦」，懂得惜福與感恩，意義重大。

相關影音（由高雄市農業局提供）