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進入會客菜二樣情！大姊大昔坐牢含淚吃 今入法務部笑顏烹飪
李凱莉（右）入法務部烹煮會客菜，與法務部長蔡清祥（左）合照。（記者錢利忠攝）
〔記者吳政峰／台北報導〕曾誤入歧途的大姊大李凱莉，昔日被重判入監服刑時，含淚吃著家人送來的會客菜，假釋之後，她決定重新做人，學習做菜並創業開餐廳，甚至做起會客菜。法務部長蔡清祥得知後，12日請李凱莉到部內大秀廚藝，她笑著煮起會客菜，發誓絕不再走回頭路。
法務部指出，李凱莉昔日誤入歧途，而今蛻變成為創業楷模，人生故事就如同她手中的會客菜，酸甜苦辣、百味並陳。李凱莉在觀護人唐珮玲的傳授下習得「胭脂肉」，12日接獲蔡清祥召見，入法務部大秀廚藝，除安排「春夏秋冬 四季平安」的客菜宴，還現場掌廚上演精彩的「胭脂馬遇見關老爺」，向更生過程給予援手的貴人表達感激之意。
蔡清祥致詞時表示，去年的12月25日就曾造訪「一品會客菜食堂」，以實際行動鼓勵李凱莉的創業精神，並對她苦盡甘來而有今日的成就同感榮耀與欣慰。他強調，觀護人的工作，是善於運用政府及民間資源，以公私協力，協助及關懷受保護管束人重新適應社會，除了有李凱莉會客菜的成功經驗之外，亦有許多成功的更生個案，為社會帶來無限希望。
蔡清祥指出，許多更生人都能痛改前非，洗心革面，重新做人，自力更生，更生人陳岳良在出監後，更與太太一起開設工程行，成為更保的協力廠商，並提供其他更生人工作機會，以具體行動回饋社會 。
蔡清祥提到，李凱莉精心的會客菜是家屬與受刑人之間的橋樑，傳遞著一份家人支持的愛，穿越圍牆，讓受刑人感受到社會的溫暖與接納。李凱莉在更生的道路上求好向善、遵守法律的決心及勇氣值得所有更生人效法，其成功的案例可以讓更多的公益團體及社會資源投入司法保護工作。
他期盼，社會各界對於改過向善的人能夠關懷與接納，落實「公私協力，全民參與」的司法保護宗旨。
李凱莉則說，會想做「會客菜」是因為坐牢時，曾看到有個同學的奶奶，每次從北部準備好會客菜，坐長程巴士到南部會面，舟車勞頓只為了讓他吃一頓好料，她的母親亦然，因此，她在假釋後第5天，就自行創業成立「一品會客菜食堂」，幸好有二個妹妹支持，成功翻轉人生。她也勸做錯事的人「不對，改就好」。
法務部保護司司長黃玉垣表示，李凱莉遇到了觀護人唐珮玲，以朋友及推手角色，持續給予關懷鼓勵，成就出今天的浴火鳳凰。觀護人善於運用政府及民間資源，公私協力，協助及關懷更生人賦歸社會，希望藉由李凱莉的成功經驗，帶給其他更生個案更多希望。
檢察總長江惠民（右）聽到李凱莉（中）的故事，告訴法務部長蔡清祥（左）此事。（記者錢利忠攝）
李凱莉入法務部烹煮會客菜。（記者錢利忠攝）
李凱莉入法務部烹煮會客菜。（記者錢利忠攝）
李凱莉入法務部烹煮會客菜。（記者錢利忠攝）
李凱莉的拿手菜「胭脂肉」。（記者錢利忠攝）
