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謠言終結站》選植物油可依草本油、喬木油分類？不科學！

謠言終結站》

2024/07/03 05:30

有影片指出，植物油可分花生、黃豆等草本油，還有酪梨、橄欖等喬木油兩大類，其中黃豆油、玉米油等從種子來的油別再吃。

MyGoPen事實查核網站查證，新光醫院家醫科醫師柳朋馳表示，油品分類不應該看外觀，

要依據油品本身的「飽和脂肪酸」跟「不飽和脂肪酸」的含量來做分類，這才是科學的分類，植物油本來就不適合用於油炸食物，建議民眾平常以食藥署、國健署，或是各大醫院官網的內容為訊息來源。

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