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獨家》中秋最狂烤肉! 台中霸氣「烤全鱷」

中秋超狂烤肉,台中有市民霸氣「烤全鱷」,身長約180公分、重約37台斤。(民眾提供)

中秋超狂烤肉,台中有市民霸氣「烤全鱷」,身長約180公分、重約37台斤。(民眾提供)

2023/09/30 06:14

首次上稿 09-29 23:55
更新時間 09-30 06:14

〔記者許國楨/台中報導〕中秋節就是要烤肉!台中市張姓市民28日在自家別墅舉辦烤肉趴,為了要與往年有所區隔,還要給親友驚喜,特別請達人前來「烤全鱷」,只見體長比人還大的鱷魚放在特製鐵架上,在炭火上烤出陣陣香味,讓全場參與親友莫不折服,頻呼「太強了」!

這場「驚人料理」2在北屯區一處豪華別墅展開,除了一般烤肉可見的食材,還有一般大型晚會常見烤乳豬,事業有成的張姓屋主為了給親友們一個驚喜,除了整場超過10萬元的烤肉趴,還特別斥資請專門料理鱷魚的達人「阿凱」,現場霸氣「烤全鱷」。

只見一隻已經前置作業處理過內臟及外皮的鱷魚,四肢攤開被串在烤架上,一旁還有工作人員細心翻著烤架360度旋轉烘烤,讓鱷魚肉能均勻烤熟,在炭火上飄出陣陣香味。「阿凱」說,這隻鱷魚是養殖的淡水眼鏡凱門鱷,身長約180公分重約37台斤,單買一隻約2萬元,但光去掉堅硬外皮就要近3小時,加上連同工錢、器具及人員等成本開銷約收費4萬。

而超過百位親友見到如此特殊的食材上烤架,立刻折服驚呼「太強了」,趕緊拿出手機捕抓難得一見的畫面,更是驚嘆連連說,「這隻推出來,排場就贏了」、「烤乳豬不稀奇了」、「原來鱷魚可以烤哦?第一次看到」,只是烤完後,面對被片成切片的鱷魚肉,反應就大不同。

有些人光是想到鱷魚凶猛的模樣,直呼心裡有障礙,始終沒有勇氣拿起筷子夾起,有些人則認為機會難得,毫不猶豫大快朵頤,至於口感如何?吃過的人都說,很像類似雞肉的白肉,但口感更Q彈,與鱷魚剛猛凶惡的外表根本連不起來。

已經前置作業處理過內臟及外皮的鱷魚,四肢攤開被串在烤架上。(記者許國楨攝)

已經前置作業處理過內臟及外皮的鱷魚,四肢攤開被串在烤架上。(記者許國楨攝)

張姓市民請來請專門料理鱷魚的達人「阿凱」現場「烤全鱷」。(記者許國楨攝)

張姓市民請來請專門料理鱷魚的達人「阿凱」現場「烤全鱷」。(記者許國楨攝)

「烤全鱷」是養殖的淡水眼鏡凱門鱷,身長約180公分,重約37台斤。(民眾提供)

「烤全鱷」是養殖的淡水眼鏡凱門鱷,身長約180公分,重約37台斤。(民眾提供)

工作人員細心翻著烤架360度旋轉烘烤。(記者許國楨攝)

工作人員細心翻著烤架360度旋轉烘烤。(記者許國楨攝)

「烤全鱷」過程中,鱷魚頭始終維持凶狠的外表。(記者許國楨攝)

「烤全鱷」過程中,鱷魚頭始終維持凶狠的外表。(記者許國楨攝)

張姓市民請來請專門料理鱷魚的達人「阿凱」(右一),現場「烤全鱷」。(記者許國楨攝)

張姓市民請來請專門料理鱷魚的達人「阿凱」(右一),現場「烤全鱷」。(記者許國楨攝)

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