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不吃澱粉只吃肉 瘦子也高膽固醇

2010/10/13 06:00

〔記者楊菁菁/高雄報導〕35歲企業女秘書,身高164公分,體重始終維持在52公斤,卻在最近健康檢查中發現總膽固醇指數高達260mg/dL,高密度膽固醇指數也只有38mg/dL,醫師仔細諮詢後發現,女秘書怕身材發胖,不敢多吃澱粉,卻以海鮮、鹽酥雞、蛋及肉類代替,造成體內累積過多膽固醇,代謝不掉。

高醫大學心臟內科助理教授朱志生強調,高膽固醇已經不是肥胖者專利,身材標準纖瘦的人,也越來越多有膽固醇過高的案例,除了家族性遺傳基因會影響膽固醇過高,飲食及生活習慣不當都會讓高膽固醇上身。

瘦子要預防血中膽固醇過高,就是要避免高膽固醇生活形態。尤其是先前曾經流行不吃澱粉類,只吃肉、菜及海鮮的減肥方法,海鮮類熱量低,讓減肥者掉以輕心,毫無節制地食用,導致膽固醇指數飆高。

朱志生提醒減肥除了少吃多動以外,要均衡飲食,少吃油炸類、帶殼海鮮及內臟,掌握333法則定期地、規律地運動(一週3次、每次30分鐘、心跳每分鐘130下以上)。

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