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進入9年改良 平地冬筍甜龍筍深具潛力
古坑農民林明興花九年成功栽種出國內目前唯一的平地冬筍—甜龍筍，深具國內、外市場潛力。
（記者黃淑莉攝）
不含氰酸 烹煮無苦味
〔記者黃淑莉／古坑報導〕古坑鄉農民林明興在植物專家佘金和協助下，花了九年時間改良，成功種出平地冬筍—甜龍筍，是唯一不含氰酸的竹筍，由於甜度高、口感脆，首度上市，消費者反應極佳，且有貿易商詢問，深具市場潛力，可望再創古坑竹筍王國美譽。
家住古坑鄉崁腳村的林明興，栽植文心蘭，也是雲林縣花卉發展協會理事長，協會聘請植物專家佘金和擔任顧問，由於古坑鄉曾是國內竹筍王國，佘金和找林明興一起在平地試種「甜龍筍」，由於甜龍筍原產於中國、越南交界海拔二千公尺高山，經過九年馴化、改良，才在平地試種成功。
林明興指出，目前國內生產的竹筍生長過程露出地面即含氰酸，烹煮時會有苦味，甜龍筍則不含氰酸，露出地面也不會苦，國內竹筍產季主要集中於春、夏，秋冬產量少，但甜龍筍主要產季在冬季，氣溫愈低甜度愈高，也可調節於春、夏採收。
林明興表示，過去試種階段產量很少，只賣給幾家餐廳，今年量較多，首次運到台北果菜市場拍賣，消費者評價很高，還有人稱為「水果筍」。
市場反應佳 推廣種植
日前有日本貿易商試吃後讚不絕口，詢問產量、外銷保鮮技術，林明興表示，預冷保鮮技術已克服，新鮮外銷沒問題，目前唯一問題是產量不夠，現全國只種三公頃，所以正積極推廣給農民栽種，有興趣栽種的農民可洽詢○五五八二一四○一林明興。
甜龍筍甜度高、口感脆、纖維細，可以生吃，所以有人稱「水果筍」。
（記者黃淑莉攝）
