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深坑多福宴 下月7日封街辦桌

「深坑多福宴」將於10月7日在深坑老街封街席開45桌,即日起開放民眾預約報名。(記者何玉華攝)

「深坑多福宴」將於10月7日在深坑老街封街席開45桌,即日起開放民眾預約報名。(記者何玉華攝)

2016/09/09 06:00

席開45桌 即起開放預約

〔記者何玉華/新北報導〕舉辦第三年的「深坑多福宴」,今年整合業者傳統口味及學生創意料理,以「私房嘗新」為主題,將於十月七日在深坑老街封街辦桌,席開四十五桌,即日起開放民眾預約,早鳥優惠價三百五十元,十人揪團湊桌每桌兩千九百九十九元,商圈理事長黃建強掛保證說,一些少見的秘傳手路菜,一定會讓民眾難忘。

學子、在地店家 一同上菜

經發局長施威全說,這幾年國內餐飲業產值持續成長,深坑豆腐是新北市的核心產業之一,過去輔導深坑業者封街舉辦「深坑多福宴」,廣受好評,今年擴大規模至四十五桌,除了與深坑店家合作推出隱藏私房手路菜之外,也結合八月深坑老街舉辦創意料理競賽的成果,媒合熱愛豆腐料理的年輕學子與在地店家合作,一同在多福宴中上菜。

其中,榮獲深坑風味賞的「翻滾吧!火焰獅」,淡水商工學生承襲了四川外婆手藝和深坑在地食材,以香醇不刺激的自製麻辣鍋底,搭配深坑黑豬肉結合臭豆腐做成的肉丸,以及當季蔬菜一起熬湯,既麻又香,且不失健康;創意料理賞及最佳人氣賞的雙料得主「百變豆腐美佳餚」,則是由育達商職的料理小當家,結合深坑四寶的創意豆腐菜及蔬果類的營養,讓深坑豆腐更升級。

黃建強說,「深坑多福宴」即日起開放報名至九月卅日截止,原價每人三百九十九元,九月廿三日前報名享有早鳥優惠價三百五十元;十人揪團湊桌價兩千九百九十九元,報名時也提供接送專車付費預約,座位額滿為止。

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