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進入中埔石蓮花 搶進手搖茶市場
魏申以有機石蓮花開發的「石蓮花多多」成功打進搖搖杯市場。（記者余雪蘭攝）
〔記者余雪蘭／中埔報導〕嘉義縣中埔鄉民魏申栽種食用性的朧月石蓮花，從二分地開始逐漸擴展，目前栽種面積約八公頃，是全國食用石蓮花最大農戶之一，並研究開發「石蓮花多多」，以有機保健訴求打進以年輕人為主的手搖茶飲店。
中埔鄉隆興村被譽為「石蓮花的故鄉」，緣起於廿二年前，魏申與哥哥魏三峰率先在隆興村栽種石蓮花，並把當地栽種石蓮花風氣帶動起來，國內大量生產石蓮花的農戶少，全國栽種總面積僅約廿公頃，中埔鄉佔約一半，魏家兄家就有八公頃。
魏申開拓石蓮花市場之初，因沒有殺菌設備，每天帶出去銷售的石蓮花汁賣不出去，回來時偷偷倒進水溝，以免父母擔心；後來他提升設備，並於九十二年研發「石蓮花多多」，將富含纖維質的石蓮花調合發酵乳，製成有益消化的「多多」，並申請台灣省有機農業生產認證，供應全國各縣市的手搖茶飲店，調製成受歡迎的「綠茶多酚」等保健飲料。
魏三峰說，嘉大食品科學系主任吳思敬教授等人曾針對石蓮花以老鼠進行實驗研究，發現石蓮花有益於保護肝臟；最近隆興村推動農村再生，社區發展協會也運用當地的石蓮花熬煮「雙蓮雞」，做為發展社區旅遊觀光的在地美食。
