為達最佳瀏覽效果,建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。

請至Edge官網下載 請至FireFox官網下載 請至Google官網下載
晴時多雲

限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

含脂質過期原料 吃了就傷身

2013/05/21 06:00

〔記者洪素卿/台北報導〕義美食品爆發使用過期原料,其中包括過期大豆植物性分離蛋白取代奶粉。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出,原料若過期,比較可能出現三大問題:第一是生菌數可能過高,第二品質可能不保,第三還可能有黴菌污染。

林杰樑表示,如果生菌數太高,可能造成食品中毒事件。另外,大豆蛋白及可可脂等,都是有含脂質的原料,如果過期、品質劣變,導致脂質過氧化,則長期食用還可能提升致癌風險。此外,如果過期原料有黴菌污染,則可能產生有害肝腎毒素。不論是出現了哪一種問題,對身體都不好。

可重罰15萬元

食品藥物管理局科長劉芳銘表示,使用過期原料係違反食品衛生管理法第十一條第一項第八款,依同法第卅三條可處新台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。此外,目前衛生局人員仍在詳查可能受影響的產品品項,所有問題產品依規定一律要下架。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團

網友回應

載入中
此網頁已閒置超過5分鐘,請點擊透明黑底或右下角 X 鈕。