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進入台中市府堅稱6次都驗出瘦肉精 專家吳明昌：檢驗過程恐有瑕疵
台中市政府檢出台糖梅花肉片含瘦肉精西布特羅，但檢驗結果引發各界看法不一。（資料照）
〔記者邱芷柔／台北報導〕台中市政府檢出台糖梅花肉片含瘦肉精西布特羅，中市衛生局今天（5日）上午召開記者會說明檢驗過程，並強調6次檢驗結果一致，因此依法公布周知。不過專家認為，該檢驗3次採檢共驗6次，檢驗數值曾出現驗出0.015ppm、0.018ppm及0.002ppm，相差達7.5倍，在統計學上是「很恐怖的差距！」，檢驗過程恐有瑕疵。
台中市政府在記者會上表示，市府依衛福部食品中動物用藥殘留量的「公告」及「建議」檢驗方法，共採3次檢體，進行均值後取樣共檢驗6次，6次都有驗出，其中有3次數值都是0.002ppm，一次是0.003ppm，而初驗兩次則分別是0.018ppm及0.015ppm，中市府強調，檢驗過程全數採用一致的公告檢驗方法及程序，因檢出陽性，因此再用高解析度串連質譜儀進一步確認是西布特羅。
屏東科技大學食品科學系名譽教授吳明昌指出，以體重70公斤的男子來說，70.1公斤或是70.2公斤，在統計學上並無顯著差異，然而在微量實驗中，0.015ppm與0.002ppm相差7.5倍，是「很恐怖的顯著差異！」，尤其同個實驗室、同個檢驗品有如此差距，在統計科學上是有問題的，對實驗過程、操作過程會存疑。
吳明昌也提到，有很多天然物質，在圖譜上也可能會出現與「西部特羅」有類似的表現，他強調，國家認證的實驗室檢驗結果準確性高，但檢出0.002ppm相當接近極限值，實驗過程是否有受到干擾，都應更加謹慎解讀，否則對養豬業者、民眾來說，都會造成傷害。
「同一個實驗室，一直做錯，相同的錯誤就會一犯再犯！」有微量藥物檢驗經驗的研究人員也指出，做微量分析時，檢驗值在臨界值附近就會懷疑檢驗過程是否有疏漏，通常會換一批實驗人員再按照標準作業流程操作一次，因為實驗人員可能會有自己也不知道的「習慣」，包括萃取過程、儀器調校、標準品使用、定量做法等，細節處理會大大影響實驗結果，除了換一批人再做一次，對於較敏感的物質，也可找公正的第三方，拿原來的樣品給另一間實驗室分析，確保實驗結果的正確性。
