離開
進入華航攜手米其林三星頤宮中餐廳 4/21起於美加歐航線推全新機上餐點
華航攜手米其林三星頤宮中餐廳，4月21日起於美加歐航線推全新機上餐點。（記者鄭瑋奇攝）
〔記者鄭瑋奇／台北報導〕中華航空攜手米其林三星的君品酒店頤宮中餐廳，4月21日起於台灣出發往歐洲、美加的長程航線，推出全新「高空三星私房廚藝」機上餐點，這是台灣米其林三星餐廳首度登上萬呎高空。華航總經理高星潢表示，許多旅客在過去的疫情期間品味都再度提升，華航特別提升服務層次，端出頤宮三星料理來款待旅客，期待給旅客耳目一新的餐飲體驗。
華航「高空三星私房食藝」，豪華商務艙以頤宮陳醋蘿蔔、川味口水雞、香滷蓮藕、糖芋頭等四品前菜揭開序曲，主菜推出頤宮經典私房推薦菜「芋頭鴨絲米粉」，嚴選台灣在地食材大甲芋頭，以鴨架骨歷經數小時熬煮湯底，搭配口感Q彈的台灣米粉，相信是旅客還沒下機就會回味的好滋味；主餐後將接續讓旅客享用頤宮必點的酥皮焗叉燒包、港式甜品腐竹薏米糖水等。華航表示，未來也將隨季節更迭，主菜選項另推出頤宮名人私房麵「蝦籽雲吞撈麵」，為旅客帶來味蕾上的驚喜。
除了豪華商務艙，豪華經濟艙及經濟艙也吃的到充滿「港式風情」的三星料理，豪華經濟艙主菜選用荷葉臘味蒸雞飯，經濟艙旅客則能享用蔥薑滑雞煲飯。高星潢表示，華航今年夏季持續增班，7月還要開航布拉格航線，航班數將回到疫情前的8成，歐美共有11個航點、每週提供60班次往返的服務；另外，他特別提醒旅客可以預先餐點，確保能品嘗到空中三星級料理。
高星潢表示，頤宮是台灣唯一連續五年獲得米其林三星的餐廳，可說是台灣的驕傲，華航是台灣航空公司的龍頭，要把台灣的驕傲帶到國際。另外，華航身為全球航空產業ESG標竿，除了指標性米其林星級餐廳，也積極尋找選用在地食材、善盡企業社會責任的合作夥伴，而獲AMOT食材溯源三星餐廳認證的頤宮同樣重視環境友善，長期推動ESG發展，雙方合作是一拍即合。
雲品國際董事長盛治仁表示，機上餐點是透過加熱方式，與一般處理流程非常不同，雙方團隊在菜單設計上就來回更改4次以上，對於芋頭、米飯的口感都做過非常多次調整，相信能確保餐點品質。他在未來2個月將去歐洲2趟，一定會選擇搭乘華航，當個不神祕的神秘客為餐點把關。
華航總經理高星潢（左3）、雲品國際董事長盛治仁（右3）宣布雙方合作，於機上餐推出米其林三星頤宮中餐廳料理。（記者鄭瑋奇攝）
華航攜手米其林三星頤宮中餐廳，4月21日起於美加歐航線推全新機上餐點。（記者鄭瑋奇攝）
華航攜手米其林三星頤宮中餐廳，4月21日起於美加歐航線推全新機上餐點，圖為「芋頭鴨絲米粉」。（記者鄭瑋奇攝）
華航攜手米其林三星頤宮中餐廳，4月21日起於美加歐航線推全新機上餐點，圖為荷葉臘味蒸雞飯。（記者鄭瑋奇攝）
華航攜手米其林三星頤宮中餐廳，4月21日起於美加歐航線推全新機上餐點。（記者鄭瑋奇攝）
