不下雨、長更好 雪蜜棗2顆就重1台斤
2023/01/09 14:06
〔記者詹士弘/雲林報導〕去年入秋到入冬,雲林縣幾乎沒下雨,不少農作物因缺水品質受到影響,還長不大,但怕下雨及潮溼的棗子,反而較好照顧,果農表示,今年的蜜棗或雪蜜棗落果減少,甜度高,品質更好,兩顆就有一台斤重,但因春節來得較早,因應節慶,棗子得提前採收上市,過年後皮會更薄、風味會更好。
林內果農劉恩福表示,前年7、8月因下大雨,適逢開花期,棗子結果率低,又碰上冬雨,落果多,使棗子嚴重失收,去年入秋後就不下雨,氣候適中,使今年採收的棗子沒有因下雨過度而落果或甜度不足的問題,他所種的雪蜜棗,甜度可達15到16度,皮薄水份多,頂級貨每兩顆就有一台斤,最大的一顆重達10兩。
劉恩福表示,雪蜜棗屬於頂級水果,但種植困難,一顆雪蜜棗樹可結上千顆的果子,但經疏果後,大約只僅100顆可以採收,而6兩以上的頂級貨,大約只有25顆,加上皮薄難照顧,所以果農真的很辛苦,不過如果能照顧得好,每顆8兩以上的雪蜜棗可賣到200元,7到8兩的一顆也能賣到150元。
另斗六的張姓果農也表示,今年棗子的品質不錯,但因暖冬加上因應春節需求提早採收,皮可能會比較厚,春節過後,皮會更薄,風味也會更好。