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進入半數豆菜類農業超量 消基會4招防農藥
消基會調查市面上常見的5種豆菜類農產品，發現半數豆菜類有超量農藥問題。（記者羅綺攝）
〔記者羅綺／台北報導〕消基會調查市面上常見的5種豆菜類農產品，發現半數豆菜類有超量農藥問題，消基會提醒民眾慎選採購、流水洗滌、打開鍋蓋、川燙後再食用，才能降低農藥殘留。
消基會表示，消費者採購時應慎選商品種類或購買地點，以甜豆為例，全數含有超量農藥，風險較高，建議考慮改買其他種類蔬菜，以避免風險。
消基會也指出，消費者購回的食材，除了以流動清水多次清洗外，加熱烹調時，記得將鍋蓋打開，使部分農藥隨蒸氣揮散，降低農藥殘留。
消基會進一步指出，浸泡食材的水，切記要倒掉，不要再倒入鍋中一同烹煮。菜盤裡的所剩下的湯汁不要拿來拌飯或加開水變成菜湯、喝掉，以避免攝取可能的農藥。
年節將近，不少家庭以圍爐方式作為年夜飯，消基會檢驗委員會召集人、清大化學系教授凌永健表示，火鍋的高湯雖然美味，但也高油、高鹽、高普林，且高溫使溶解度增加，農藥可能會溶在湯裡面，「最好的、最不好的都在湯裡」，為避免風險，建議民眾先川燙後再進鍋。
