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進入來歸仁喫辦桌！霸氣席開112桌 千人廟口開吃
古早宴在仁壽宮前登場，席開112桌。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南歸仁昔有「總舖師故鄉」美譽，區公所為推廣傳統的庶民文化特色，舉辦的廟口古早宴活動今晚登場，2位從業資歷超過80年的外燴主廚蘇嘉進與施宗榮合作，取材在地農產，端出精緻的手路菜，迴響熱烈，席開112桌上千人齊聚品嚐佳餚，顯見受歡迎的程度。
台南市長黃偉哲、立委王定宇等晚間到場開鑼，宣布喫辦桌活動正式上菜，與各界鄉親一起品嚐總舖師的好手藝。
邁入第3屆的「來歸仁、喫辦桌」活動，今晚在當地信仰中心仁壽宮廟埕舉行，上千人參與，規模打破了前2年的紀錄。
首道「五福臨門」拼盤料理，就取材龍蝦、大封、九孔鮑，加上玉米筍、八寶丸，展現澎派，一開桌就是大菜，凸顯主人家宴客的用心與誠意。
古早宴每桌7000元，今年蘇嘉進與施宗榮聯手端出的菜色，包含水果、甜湯與冰品等，共有11道料理，除了傳統的古早味，也強調在地食材的運用，包含栗子南靖雞的鳳梨、豬腳元氣鍋的花生，以及焗芝士帶子與紅燒鮮魚五柳枝的竹筍等。
系列料理還有取材歸仁秈稻的海鮮農湯與紅蟳南瓜米糕，白古月蓮子菱角也產自當地，傳統的水冰更結合了釋迦，精心研發。
歸仁區長柳世雄指出，原本預定80桌，5天就完售，各界央求加購，增幅高達4成；為了不影響交通，仁壽宮前並未封路，以有限的廟埕空間，做了最大的運用，還是有太多向隅者，真的很感謝鄉親支持。
台南市長黃偉哲（前左3）與立委王定宇（右2）等貴賓一起開鑼，宣布喫辦桌活動正式上菜。（記者吳俊鋒攝）
辦桌料理上菜，市長黃偉哲（右）大快朵頤。（記者吳俊鋒攝）
總舖師蘇嘉進掌廚。（記者吳俊鋒攝）
總舖師施宗榮掌廚。（記者吳俊鋒攝）
席開112桌，工作人員忙著備料、擺盤。（記者吳俊鋒攝）
