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進入女神下凡親下廚 曾莞婷原來是這樣做菜
莞婷帶媽媽一起來跟讀者分享簡單又快速的料理──宮保雞丁。（記者陳宇睿攝）
〔記者劉珮芬／台北報導〕今天就是母親節！鄉土劇女神曾莞婷及媽媽王正珠（小蜜桃）特別跟大家分享快速又簡單的家常菜──宮保雞丁！料理過程中，莞婷媽一直笑說：「這些年來，孩子工作繁忙、很少回家吃飯，自己實在是很久沒下廚了，都生疏了！」不過看莞婷媽在備菜、處理食材的手法，仍是寶刀未老、架式十足！完成品也讓許久未嚐到媽媽手藝的莞婷稱讚不己。請點開影音，欣賞曾莞婷下廚的模樣。
宮保雞丁
食材：雞胸肉300g、切丁彩椒100g、花生、蔥花皆適量
調味料：宮保雞丁醬80g、米酒20c.c.、醬油20c.c.
※本次示範分量均為2～3人份，食材皆可於傳統市場、大型超市購得。
做法：
1. 雞胸肉切丁後用醬油、米酒醃漬5分鐘。起油鍋，將雞肉過油1分鐘後撈起，並將油瀝掉。
2. 另起油鍋，下彩椒炒1分鐘，再放入雞肉和宮保雞丁醬一起拌炒約2分鐘至入味，即可起鍋。
TIPS：若想增加香氣及辣度，可再加入乾辣椒及花椒粒。
3. 盛盤撒上花生、蔥花即可上菜。
莞婷與媽媽一起烹調的宮保雞丁。（記者陳宇睿攝）
