醍醐味巧克力 可望在機場販售
2014/11/03 12:36
〔記者邱芷柔/屏東報導〕屏東科技大學校友與在校生合作創業,利用屏東在地與校園內種植的可可當作原料,開發一系列與在地農產結合的巧克力,其中加入屏科大薄鹽醬油的「醍醐味巧克力」未上市先轟動,屏科大校長戴昌賢說,目前已計畫接洽在機場櫃位販賣,讓更多人認識道地的台灣味。
屏科大出產的「農情巧克力」,利用台灣農產蕃茄蜜餞、土肉桂、屏科大醬油等,打造本土口味的巧克力,裡頭還附有多國語言的產品簡介,記載產品來源、風味、歷史及小農故事,讓消費者在食用時,對台灣這塊土地有更深刻的認識。
戴昌賢說,為了吸引年輕人投入農業,屏科大近年輔導學生將在校的研究成果,當成畢業後創業項目,其中「農情巧克力」創業團隊,就是由屏科大農企研究所校友陳佳慧、張天奕及在學中的王星迪組成,該團隊今年進駐屏科大育成中心後,通過「大專畢業生創業服務計畫」,獲得35萬元創業金。
陳佳慧說,她一直希望能投入與世界接軌的事業,在學期間因緣際會接觸到種可可的農民,給了她巧克力創業的靈感,團隊把在地食材與巧克力結合,同時希望透過小農的故事來行銷,讓更多人可以嚐到台灣味。