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衛生局工作人員到夜市普查使用油品。（記者黃文鍠攝）
〔記者黃文鍠／台南報導〕餿水油全台流竄，夜市攤販首當其衝，台南市衛生局今晚到轄區多個夜市查察，發現攤商及民眾都懂得自保，有業者直接將其他品牌油品照片做成招牌，請消費者放心，而不少消費者在買油炸食品時，更不忘先問一句「用的油是那種品牌」，不過整起事件還是讓買氣下滑將近兩成，對攤商造成一定程度影響。
衛生局晚間到台南有名的幾處夜市調查，部分夜市管理單位還特別廣播，請攤商配合，工作人員則逐攤檢查是否使用到餿水油，但因事件已經引起全國關注，就算原本有用的業者，也都改用其他油品，並未查到攤商還在使用。
衛生局表示，業者自律和消費者謹慎，讓餿水油不容易存在，但類似查察工作將持續進行，如果還有販售以餿水油處理的食物，將依食品安全衛生管理法處以最高處300萬元罰鍰。
業者為求自保，還自行製作招牌，保證沒用餿水油。 （記者黃文鍠攝）
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