白河蓮藕全面採收 今年量減價未漲
白河蓮藕今年開始採收,蓮藕粉乾燥採日曬方式。(記者王涵平攝)
〔記者王涵平/台南報導〕今年台南白河蓮藕已開始採收,因蓮田面積減,蓮藕產量也受影響,缺工狀況緩解,價格也未見上漲。
蓮花季結束後,蓮田較乾時,蓮藕陸續採收,目前在白河詔豐、蓮潭等蓮產區,以及鄰近白河的後壁區,有機會看到採蓮藕的景象。
蓮藕採收需要大量人工,先由山貓鬆土,再由工人以鋤頭1支1支將蓮藕翻撿出來,雇用山貓每日約7000元,男工工資每日約2000元,女工撿藕工資每人每日約1500元,拿鋤頭翻藕1300元,削蓮藕整理1000元。
蓮田面積全盛時期,全面開採時,除非事先預約好日期僱工,否則很難找到工人,近年因缺水、農村人口老化等因素,種植面積減少,今年缺工稍有緩解,但人工成本依舊是不小的負擔。
純正白河蓮藕粉每包1斤裝價格約400元至550元不等,由於市面上贗品不少,簡易判斷方法包括價錢,價格過低就得存疑,其次,真正的藕粉是灰白色,多為一片一片狀,假藕粉則呈粉紅色,多呈粉狀。
白河蓮藕今年開始採收,因蓮田面積減,蓮藕產量也受影響,缺工狀況稍緩解,價格也未見上漲。(記者王涵平攝)
白河蓮藕今年開始採收,因蓮田面積減,蓮藕產量也受影響,缺工狀況稍緩解,價格也未見上漲。(記者王涵平攝)