名廚加拿大烹飪賽奪金 會場秀國旗行銷台灣

〔記者蔡孟尚／竹縣報導〕台灣名廚陳麒文、黃經典聯手參加加拿大國際泛亞式廚藝大賽，以展現台灣傳統風味的三杯雞肉捲和使用原住民特色食材的馬告春捲拿下新泛亞菜烹飪賽的金牌，他們得獎後在現場拿出中華民國國旗合照，為台灣美食揚名海外留下見證。

陳麒文和黃經典分別在新竹縣大華科技大學、桃園市健行科技大學任教，他們獲獎的消息傳回台灣後，兩校師生都為他們開心；大華科大校長校長李右婷說，陳麒文不但自己是比賽常勝軍，也常鼓勵學生參加比賽累積實戰經驗，這次他遠征加拿大拿下國際烹飪比賽金牌，對學生頗具激勵效應。

請繼續往下閱讀...

「飛到很遠的國家比賽真的不容易，除了冰箱壞了影響食材，還有選手水土不服抱病中，還要克服時差及場地問題。」遠征加拿大的陳麒文在臉書上留下這次的艱苦參賽心得，以及他和黃經典拿下金牌後在會場秀出大幅中華民國國旗的照片。

陳麒文說，這場加拿大國際泛亞式廚藝大賽，共有來自美、加、英、法、墨、日、韓、中、台、印、泰等多國主廚級選手參與，他和黃經典在上月30日舉辦的決賽中，以台灣虱目魚魚漿拌入原住民食材馬告再以春捲皮包捲油炸、把台灣聞名的三杯雞以雞肉捲的方式呈現並以法式擺盤，這兩項美食獲得評審們的青睞拿下金牌，可見台灣美食的確有國際競爭力。