以物理精製做豬油 孫璐西怒飆頂新不應該

〔記者湯世名／彰化報導〕頂新劣油案今天再度召開審理庭，魏應充等主要被告都出庭，下午開庭一度充滿火藥味，出庭擔任專家證人的台大食品科技研究所教授孫璐西面對頂新前總經理常梅峯的反詰問，一度發火反糾正說：「你們業界很多都沒有按照標準來做，頂新以物理精製法來做豬油精製，讓我非常驚訝，實在很不應該！」

今天下午持續開庭，由辯方律師擔任反詰問，頂新前總經理常梅峯自告奮勇詰問孫璐西關於生產原料豬油方式，以及豬油經過精製可以保存多久等問題，但由於問題太過繁雜，讓合議庭審判長吳永梁也聽不下去，數度制止常梅峯問話方式。

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孫璐西上午面對辯方律師團以其資格不符、立場偏頗等遭到圍剿，下午面對常梅峯的提問，說著說著突然拉高分貝且火氣十足，甚至反過來糾正常梅峯。孫璐西說，酸價到4已經到達極限，超過4已經是不好的品質，頂新以物理精製法來做豬油精製，讓她非常驚訝，實在很不應該！應該是該公司知道酸價高，才需用物理精製，這樣會產生很多有毒的東西。

孫璐西強調，她只看到越南出口的檢驗報告，以及頂新內部的檢驗報告，而這兩份報告的油脂酸價、碘價的落差都相當大，「你（指常梅峯）難道都不知道？酸價這麼高，竟然還可以接受！」頂新公司的制度面沒有問題，但原油是如何得到、如何製造出來的？源頭管控有問題，暗批頂新的溯源管理不用心。

頂新劣油案今天再開審理庭，頂新前董事長魏應充等主要被告都出庭，出庭擔任專家證人的台大食品科技研究所教授孫璐西認為大幸福越南廠的廠房環境衛生有問題，也不信任越南方面對大幸福廠的檢驗報告，她並強調，豬油、牛油分別在酸價與碘價的落差都太大，令人匪夷所思。