「吃飯皇帝大」 蔡英文：人民有免於食安恐懼的自由

〔記者邱奕統／桃園報導〕民進黨主席、總統參選人蔡英文上午到桃園市參加一場食品安全論壇，她說，「吃飯皇帝大」，人民有免於恐懼的自由，不能解決食安問題的政府，就是不及格政府，做不好就換人來做。

蔡英文：政府做不好就換人來做

蔡英文致詞時表示，台灣人時常講一句話就是「吃飯皇帝大」，也就是說吃飯是一件重要的事情，但現在真的是「吃飯皇帝大」嗎？在這幾年，食安的問題接二連三發生，從各項民調也可以發現，食安問題是台灣人民最擔心的問題，但每一次問題發生，政府除了一次次修改罰則外，對於源頭管理、如何從制度上解決問題等，都顯得一籌莫展，讓台灣人民陷入對於食安信心崩盤的窘境。

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她說，人民有免於恐懼的自由，提供民眾安全的飲食環境，讓民眾享有免於恐懼的自由，是政府責無旁貸的責任，但每次問題發生，政府不是推卸責任就是讓人有一種無力感，如果現在的政府做不到解決食安問題，那就換給有能力的人來做，民主時代人民就是皇帝，讓每一個人吃得安心、免於恐懼，在講「吃飯皇帝大」的時候，不用去自我懷疑，就是政府的工作，不能解決食安問題的政府，就是不及格政府。

她也針對義美被稽查事件表示，對於個案的查察與處理，政府機關必須遵照法規與社會期待，要解決食安問題必須建構一套從生產到廚餘的系統性管理機制，這與中央各部會、中央與地方、地方與地方都有關聯。