國宴外場服務 經國餐旅系連3年受邀

東光樂樂棒球隊 就職典禮表演

〔記者林欣漢／基隆報導〕第十四屆總統、副總統就職典禮及晚宴，基隆人不缺席，經國管理暨健康學院餐旅系八十名學生擔任晚宴服務工作，與一般婚宴最大的差異是，上菜誤差不能超過五秒，而東光國小樂樂棒球隊獲邀在就職典禮表演。這幾天參加人員積極練習，希望展現最好的一面。

今年台北萬豪酒店承辦就職晚宴，餐旅系主任周景堯表示，經國餐旅系是北部唯一連續三屆受邀在五二○晚宴提供外場服務的大專院校，八十名學生為求好表現，利用課餘練習餐飲服務技巧、桌邊服務、宴會服務管理、國際禮儀、美姿美儀、團隊合作等，要讓外賓留下好印象。

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上菜誤差不能超過五秒

餐旅系老師指出，今年五二○晚宴將由餐旅系學生，與中南部的六百多名學生一同負責外場工作，與一般婚宴最大的差異是上菜誤差不能超過五秒，不能出現第一桌已經上甜點，最後一桌還在等候上菜的尷尬情形。

東光樂樂棒球隊成立九年，但受限小校經費不足，學童只能在地下室練球，還向汽修廠要廢棄輪胎來練揮棒，相當克難，去年獲邀赴日參加亞洲盃Teeball錦標賽，為募集旅費，學童們自製手工肥皂、肥皂，在網路上發動募款，終於能夠成行，他們從無到有的勵志故事令人深受感動，更獲得準總統蔡英文邀請，五二○就職典禮當天到台北表演。而為了參加這次的就職典禮，體育老師陳俊光還到處商借，全隊小球員才有一套整齊的制服、帽子。

學童們上週六才參加完樂樂棒球全國賽，近日馬不停蹄練習五二○當天要表演的隊形，小朋友們都興奮不已，臉上滿是對演出的期待，希望在典禮上呈現最好的一面。

教育處長陳素芬指出，東光國小棒球隊展現「台灣精神」，除了學生對棒球的熱愛，更體現台灣人在艱毅的環境中仍不低頭的奮戰精神，學生為籌措到日本比賽的旅費，勇往直前，過程雖然辛苦，這種努力不懈、不屈不撓的精神，令人感佩。