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進入520國宴甜點曝光！取名別有深意
蔡英文520總統國宴之甜點料理，是利用在地食材推出「花園寶島繽紛盤」。（中央社）
〔即時新聞／綜合報導〕準總統蔡英文將在下週五就職，當天的國宴料理將在萬豪酒店舉行。而今日萬豪更公布520國宴甜點，就是「花園寶島繽紛盤」，寶島就是代表福爾摩沙，意指台灣非常漂亮，花園就是擺盤就像個小花園，用精緻繽紛的方式呈現。
據《三立新聞》報導，主廚強調每一樣甜點都是採用在地食材，而且每一種甜點包括水果，都是一口一口的方式來裁切的，讓賓客更好入口。主廚還表示，甜點原本沒有要曝光，是到當天才會給賓客享用，不過做完後覺得太滿意了，就決定讓大家先睹為快。
細數甜點中使用的水果如高雄燕巢芭樂、台南關廟鳳梨，主廚就是要用這些一等一的水果讓來賓印象深刻。主廚也透露原來一開始是用開心果當底，但最後覺得抹茶巧克力對於花園意象的表現力比較好，因此而改變了食材。
520國宴選在萬豪酒店，共有前菜（刺蔥帝豆、梅汁大甲芋頭、醋漬木耳蓮藕）、第一道（福爾摩沙之春）、第二道（蔥蒜蒸龍蝦）、第三道（爐烤快樂豬）、第四道（百合有機時蔬）、第五道（樹子蒸龍膽）、第六道（客家炒粄條）、第七道（錦繡菊花雞湯）及飲品（東方美人茶、古坑咖啡），幾乎囊括全台各縣市食材，而今日甜點終於曝光。（資料照，記者簡榮豐攝）
