壽桃「紅色警戒」 驗出工業染料

恐傷喉鼻、排紅尿

〔記者謝佳君／台北報導〕年節將近，台北市衛生局昨天公布第二波年節食品檢驗結果，共抽驗一六五件，十三件不符規定，包括五件品質檢驗不符、六件標示不符、兩件品質與標示同時不符；其中，馥華精緻西點麵包石牌店被檢出壽桃使用工業色素，已全數下架回收，所幸未進入消費者肚子。

衛生局食品藥物管理處處長王明理說，壽桃檢出違法使用「RhodamineB鹽基性桃紅精」，是工業用化工紅色染料，也是衛生局五年來首次檢出；人體若接觸過量，會造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜刺激等不適症狀，甚至排出紅尿，許多國家明訂禁用，我國也禁用於食品中。

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業者：試用未發售

馥華麵包石牌店連老闆說，這批廿四個壽桃是試用業務員推銷的色素粉，不清楚是工業色素，試用後發現顏色太鮮豔，除了衛生局帶回幾個抽驗，其他都剝去染色部分再給家人吃，沒有進到消費者口中，也未向廠商進貨，維持過去使用的食用色素製作壽桃。

至於工業色素是否流入其他業者，衛生局已移請地檢署辦理。

衛生局另檢出一件朴菜含防腐劑「苯甲酸」超量、一件（鹹）醃漬薑檢出不得添加的「環己基（代）磺醯胺酸」（甜精），另有一件醃漬青瓜、一件朴菜及兩件酸菜檢出漂白劑「二氧化硫」超量，均已下架回收。

標示部分則有五件醃漬蔬果、兩件即食豆製品及一件糖果的標示不符規定，多為包裝未標示添加物或營養標示格式不符規定，違反《食品安全衛生管理法》，已令業者限期回收改正，改正前不得繼續販賣。

衛生局說，漂白劑「二氧化硫」食入過量可能造成呼吸困難、腹瀉或嘔吐；「環己基（代）磺醯胺酸」俗稱甜精，是人工甜味劑，長期食用易增加腎功能負擔；長期食用過量防腐劑如「苯甲酸」，也會影響肝、腎功能。

太鮮豔、刺鼻避買

衛生局提醒，選購年節產品應選擇信譽良好的商店，盡量挑選包裝及標示完整的產品，顏色太過鮮豔或味道太刺鼻，則要避免購買；同時留意販賣場所環境衛生、產品是否依標示適當冷凍或冷藏保存。