年節食品抽驗 五件二氧化硫超標

〔記者何玉華／新北報導〕新北市衛生局昨天公布十二月抽驗一百七十六件年節食品的結果，兩件「竹笙」、一件「金針」、一件「高麗菜干」及一件「筍干」共五件二氧化硫殘留量超標，已要求下架。

一千份快篩試劑免費索取

為方便民眾自行ＤＩＹ篩檢，衛生局免費提供二氧化硫試劑共一千劑，於週一至週五上午八點至下午五點，在廿九區衛生所供索取，送完為止。

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衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，五件違規產品中有三件的供應商位於其他縣市，已移請所轄主管機關追辦，若查證屬實，可依法處三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。

劉君豪說，二氧化硫可以讓食材不易褐變，因此常被用來做為漂白劑，但食入過量有可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，特別是氣喘病患者，可能引發哮喘與呼吸困難。

他提醒，使用竹笙或金針前，以冷水浸泡一小時（每卅分鐘換一次水），或以四十五℃溫水浸泡半小時，二氧化硫會減少九十七％，若再以熱水煮五分鐘使用流動水沖一小時，可減少九十九％。