傳統味創意鮮 高雄綠豆椪烘焙賽頒獎

〔記者王榮祥／高雄報導〕第四屆高雄綠豆椪烘焙大賽昨頒獎，傳統組金質獎由多喜食品的傳統綠豆椪（素食）拿下，創意組金質獎由寒軒國際飯店的檸檬番茄酥獲得。

高市經發局長曾文生表示，一年一度的高雄綠豆椪烘焙賽已邁入第四屆，市府長期堅持推廣在地糕餅文化，持續為傳統糕餅的永續與產業整合努力。

請繼續往下閱讀...

曾文生指出，今年首度建置高雄綠豆椪形象識別CI，就是要加深民眾對高雄綠豆椪品牌印象，成為高雄首選伴手禮代名詞。

今年綠豆椪烘焙賽共有六十一件參賽作品，經八月六日初賽、廿二日決賽評選，昨正式頒獎並舉行成果發表。

傳統組得獎名單：金質獎為多喜食品店的傳統綠豆椪、最佳遵循古法獎為高雄不二家的傳統肉燥綠豆椪、最佳品質獎為皓月素食烘焙坊的香菇綠豆椪、最佳手藝獎是方師傅點心坊的懷舊綠豆椪、最佳風味獎為助師傅烘焙坊的古早味素食綠豆椪、評審特別獎是全喜西餅蛋糕麵包店的幸福伴手禮。

創意組金質獎為寒軒國際大飯店的檸檬番茄酥、最佳創意獎為愛倫手感烘焙的桂香富貴酥、最佳品質獎為高雄不二家的綠豆樂桃、最佳手藝獎為景田食品的養生南瓜紫米、最佳風味獎為永大昌食的梅香綠豆椪、評審特別獎為全喜西餅蛋糕麵包店的紅豆牛奶綠豆椪；詳情可上高雄綠豆椪烘焙賽官網http://www.ludoupeng.com。