《焦點評論》加碼稽查

食安問題頻傳，台南市衛生局今年編列約八百萬元的測試耗材費用，如今已用掉四百多萬元，雖然衛生局信心滿滿表示「撐到年底夠用」，但身為消費者，我們寧願衛生局說：「不夠用。」增加更多人力及經費，為食安把關。

食安問題由油品、茶飲，現在連生理食鹽水、藥品都傳出問題，整個食安鏈當然不止下游稽查的問題，上游控管、食品認證等，也都要加強。

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但是，面對地方食品衛生第一線的把關者，我們希望衛生局人員能快速、確實地稽查到每個有疑問的食品；但在此同時，我們也不樂見稽查人員在人力不足的情況下，「做到爆肝」仍然「樂在工作」，雖然精神讓人敬佩，但也讓人不忍。

如此大的台南，頻頻爆出食安問題，十五個人力、兩千萬元的經費，還要扣掉一千兩百萬元買儀器，這樣，真的夠嗎？八百萬元的測試耗材費，不到六月，已經用掉一半，除非下半年都不再爆發食安狀況，否則，四百萬元撐七個月，「真的夠嗎？」

幾位民進黨議員昨天都直言：「如果不夠就要說。」事實上，什麼經費都可以「省著花」，唯獨食安檢驗，甚至包括食安稽查，真的是「不能省」，也「不必省」。到底要不要增人、增錢？衛生局恐怕還是得好好評估一下了。（記者唐在馨）