除草摘黑豆 學童嘗農家苦樂

〔記者陳燦坤、黃淑莉／雲林報導〕北港鎮東榮國小師生實際體驗友善農法，昨天到田間實習並幫助有機小農分攤缺工的辛苦，西螺文昌國小則與黑豆達人蔡財興合作，在校園推動食農教育，體驗作物從土裡到餐桌上的過程。

東榮國小幫有機小農出力

東榮國小老師宋亭緻昨天戶外教學，五年級學生前往有機小農蔡警煌及蔡得黃的田間學習除草，兩人採用友善農法，栽種作物過程不使用化學肥料與農藥，除草只能靠一雙手，學童看著長達七十公尺的田壟，平常走路僅花不到幾分鐘就走到終點，現在除草至少得花半個鐘頭，大夥彎著腰賣力拔草，許多學生累得直不起腰，感受到栽種有機蔬菜真的很辛苦。

請繼續往下閱讀...

東榮國小推行有機栽種多年，在校園也開闢一處農場，學生平時雖然熟悉捉蟲、掩埋果皮等有機肥程序，但實際上到了田間，體會學校學的知識與現實有落差，最起碼需收拾起邊玩邊工作的態度，才能田裡雜草才能仔細清除乾淨。

蔡警煌兩人則是相當感謝這群學生幫忙，畢竟從事有機農業需投入大量人力，但農村缺工，工人不好找，有這群學生協助除草，可幫他們分擔辛勞，也灌輸他們有機栽培的正確觀念。

文昌國小體驗作物變食物

西螺文昌國小學童也在同一天將前幾天採收黑豆日曬乾躁，把整株乾枯的黑豆裝在網袋裡綁好袋口，人站在袋子上面跳踩去掉豆莢外殼。

文昌國小校長梁博雍表示，西螺是醬油故鄉，透過從土地到餐桌的歷程，讓孩子體驗食、農課程，今年選定黑豆做為校本課程主題，邀請蔡財興擔任教育諮詢及講師，除黑豆栽種管理耕作技術指導，也教學童製作豆花、豆腐。

另外也邀請轄內醬油業者指導學童釀造醬油，從煮豆、拌麴、發醇、拌鹽手及入甕等過程，學童透過動手參考，更能了解社區產業。