創意點心料理 經國學生摘雙金

〔記者俞肇福／基隆報導〕經國學院餐旅管理系學生簡如怡及陳鼎憲參加台日城市盃烘焙點心賽，榮獲金牌；另外廚藝系學生許旻陽、林修賢及陳駿睿參加「國產有機、產銷履歷料理」全國賽榮獲金牌。兩組得獎學生返校分享奪金作品。

餐旅系主任周景堯表示，台日城市盃烘焙點心賽，選手須將來自日本山口縣食材「小野茶、水煮蓮藕及小藍莓醬」與台灣農產結合，開發烘焙點心伴手禮；簡如怡說，奪金是靠「百香蓮藕夏威夷豆軟糖」勝出，將台灣的百香果、宜蘭金棗與日本蓮藕結合軟糖，台日的創意組合讓日本評審直呼驚豔。

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另外，在「國產有機、產銷履歷料理」全國賽奪金的許旻陽說，他們以結合在地有機食材為發想，將七堵紫山藥、金山黃金地瓜入菜、讓「吃在地、吃有機」觀念具體呈現，幸運摘金。