烏日稻米評鑑 生米改成熟飯

〔記者何宗翰／烏日報導〕烏日區農會舉辦烏日區稻米品質競賽已連續四年，往年都以生米評鑑外觀決勝負，今年首度煮成熟飯，將黏著度、Ｑ度、香氣及口感都列入評鑑中，現場直接搬來多個電鍋，用統一的水量、時間來煮飯，比賽結果前三名為農友林進生、林凡閔、林炳輝，將代表參加全國名米產地冠軍選拔賽。

烏日區農會總幹事楊義榮說，目前烏日區稻米種植面積約五百公頃，這次進行比賽的台南十九號品種稻米，由於產量高，管理方便，農友們都比較愛種，約佔八十％；農會「烏農有禮」品牌的烏農米則為台稉十六號，生產面積約十公頃。這次共有十六名農友參加，統一以六月底採收的新米來比賽。

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稻米品質競賽昨天在烏日區農會內舉辦，邀請市府農業局、中興大學農藝系、台中農改場、農業試驗所、農糧署台中分署的專家學者擔任評審，市議員吳瓊華也到場觀賽。評鑑結果普遍認為今年的稻米品質優於往年，進步很多，最後奪下前兩名的農友林進生、林凡閔都是得獎常客，前三名分別可獲得三萬元、二萬元、一萬元的獎金。