嘉市配合推動「班班有鮮乳」惹怨 教育處：已請各校採購保鮮設備

〔記者丁偉杰／嘉義報導〕嘉義市議員林煒軒今天總質詢嘉市國小及附幼配合農業部推動「班班有鮮乳」政策，卻出現許多抱怨的聲音，例如校園無冷藏設備影響鮮乳保鮮問題與兒童健康，對乳糖不耐症學童有無替代配套等。市府教育處長郭添財說，已請各校採購保鮮箱或保鮮袋，對乳糖不耐症學童，改用含鈣豆漿替代，目前全國缺貨。

林煒軒說，鮮乳的保存不易，須在離開冷藏環境後30分鐘內飲用完畢，市府對於配送至各校的冷鏈系統是否完善？各校儲藏設備是否達到統一標準，應對天氣變化或突發情況？

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林煒軒說，學校收到鮮乳後，發放至學童流程，是否有校內專門人員或教師負責確保學童按時飲用，並避免鮮奶變質？如何避免因鮮奶存放過久而影響食安？建議喝鮮乳應納入營養午餐的配膳總量計算與整體規畫，不能忽視老師的工作權益。

議員李忠曆、李奕德總質詢時也要求教育處執行「班班有鮮乳」政策，對乳糖不耐症學童需求應有配套。議員黃思婷總質詢關心校園營養午餐有無使用檢出有致癌疑慮的蘇丹紅咖哩粉。

郭添財回應說，各校「班班有鮮乳」上路後，配發保鮮半小時內喝完，因應乳糖不耐症學童需求，提供含鈣豆漿替代品，但目前含鈣豆漿全國缺貨。

郭添財表示，嘉市於今年3月7日起，各級學校午餐暫緩使用辣味加工調味料（辣椒粉、咖哩粉及辣味調味粉等相關品項），並應以原型調味食材取代，以確保師生健康，目前仍維持不變，並未開放。

教育處已於昨天請營養師前往所負責學校檢視是否有使用辣味加工調味料或庫存等情形，並依據教育部來文轉知各校暫緩使用飛馬牌咖哩粉。