滿滿父愛!南瑤宮振興社第7代「獅王」 斜槓做蛋黃酥
2023/09/19 14:29
南瑤宮振興社第7代傳人黃政雄(前右)保存54年時奪得全國舞獅冠軍的冠軍旗,最近還斜槓做起蛋黃酥。(資料照)
〔記者湯世名/彰化報導〕滿滿父愛!中秋佳節將屆,蛋黃酥成為送禮的應景食品,彰化市南瑤宮成立逾100年的振興社第7代傳人黃政雄,為了幫愛做糕點的女兒圓開店夢想,斜槓賣蛋黃酥,且店內3名糕餅師傅都曾在不二坊、林記、紀家等蛋黃酥名店工作過,做出來的蛋黃酥外皮酥薄餡料多,甫推出即備受市場青睞。
彰化市南瑤宮旁最近開了一家蛋黃酥店,走進店內,除了擺放滿滿的蛋黃酥禮盒,也可看到店內有放置獅頭等陣頭擺設,原來販賣蛋黃酥的業者是南瑤宮武術陣頭「振興社」第7代傳人黃政雄,賣蛋黃酥,問起開店原委,背後竟有著滿滿的父愛。
黃政雄說,他的女兒很喜歡做甜點糕餅,在麵包烘焙坊工作約已10年,一直有開糕餅店的夢想,他看著女兒彰化與台中奔波往返,放假才能回家,覺得相當不捨,便一直想著要為女兒圓夢。不久前他遇到曾經在蛋黃酥名店工作的老朋友,該名友人提到正好中秋節快到了想重操舊業,便決定賣蛋黃酥,再與另2名糕餅師傅合作,掛起布條賣起「雄二家」蛋黃酥。
吃過「雄二家」蛋黃酥的民眾都認為有著熟悉的蛋黃酥名店的味道,黃政雄笑稱店内3名糕餅師傅都曾在不二坊、紀家及林記等蛋黃酥排隊名店工作過,其中1人曾到美國進修,帶回製作糕餅的健康觀念及作法,加以改良後,他們的蛋黃酥不會放入過多的酥油,吃下去不會有油膩感,且是使用進口高級奶油烘烤製作,同時挑選低膽固醇蛋品,口感獨特。
「獅王」黃政雄斜槓與友人做起蛋黃酥,師傅都曾在蛋黃酥名店工作過,口感獨特。(圖由黃政雄提供)
「獅王」黃政雄斜槓與友人做起蛋黃酥,師傅都曾在蛋黃酥名店工作過,口感獨特。(圖由黃政雄提供)
-
PTT討論蛋黃酥NO.1是哪一家?這幾家都被點名
-
八點檔男星斜槓開整復店 師傅「全是帥哥」帥氣形象照曝光
-
居富開發 生活傳達師--打造建築裡的自然
-
彰市不二坊秋節蛋黃酥搶光 這3天開放門市販售
-
愛吃又怕胖?營養師列40家蛋黃酥熱量排名 曝推薦食用時間
-
10年首損益兩平 數位經濟獲利難關
-
好「搶」手!基隆遴選校長 港西、和平國小都是8搶1
-
自備博愛座!搭捷運攜帶「餐桌椅」 網笑翻:以為在咖啡廳
-
把荷包蛋當牛排?老闆傻眼貼公告 一票苦主曝誇張客制要求
-
新冠疫情「這波很強」!他中招嘆:辦公室一半都確診
-
妹子穿比基尼拍照「為何正面跪地」?內行人曝殘酷3原因
-
找到了! 她砸30萬重金尋走失愛犬 48小時內與米克斯團圓
-
瓶子先生魔術劇團售票公演搶購一空 黃俊傑捐300張邀弱勢進場
-
竹東林業宿舍群登錄聚落建築群公聽會登場 年底送大會審議
生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團