屏東出惜食達人 謝明勳、鍾怡音分奪全國料理職人獎、教案獎

〔記者羅欣貞／屏東報導〕減少不必要的食材損失，將環保理念向下扎根，屏東科技大學餐旅系學生謝明勳、潮州鎮四林國小附設幼兒園主任鍾怡音，參加2023年全國首惜廚師甄選，分別奪下全國「惜食職人獎」 、「惜食特色教案獎」，表現優異。

屏東縣政府環保局今天（17日）表示，本月代表屏東縣的兩位參賽者，是從屏東縣政府環保局7月22日「屏東縣惜食料理食譜暨教案甄選地方初賽」脫穎而出的選手，為使「惜食屏東代表隊」在全國甄選中取得佳績，環保局邀請專家學者全力輔導及提供建議，讓參賽者能做更全方位的準備。

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屏東惜食料理達人謝明勳目前就讀國立屏東科技大學餐旅系，參加全國賽作品主題為海陸融匯－永續自然交響菜餚，挑選當地當季的食材，實踐永續飲食的精神，料理作品為鮮蝦琉璃時蔬凍沙拉雙花椰菜濃湯、襯黃金時蔬福袋，在全國甄選中奪下「惜食職人獎」，獲頒獎金5萬元。

鍾怡音老師是潮州鎮四林國小附設幼兒園主任，也是屏東惜食大使，參賽作品以做中學和探究式教學執行課程，培養幼兒健康飲食習慣，落實惜食行動，並以「健康選在地，蔬果我最愛，惜食愛地球」為惜食金句，在這次全國甄選中奪下「惜食特色教案獎」，獲頒獎金8000元。

環保局表示，謝明勳同學及鍾怡音老師本次代表屏縣參加惜食料理及教案全國甄選，奪得佳績為屏東爭光，縣長周春米也期許獲獎者未來持續為環境教育做出貢獻，宣導民眾反思食物浪費的嚴重性，減少不必要的食材損失，將環保理念向下扎根、萌芽與茁壯，也呼籲民眾從自身做起，用實際行動為地球環境盡一分力量。