推動惜食分享網6年多 新北:156萬人次受惠、廢棄物減少3898噸
2023/07/21 17:01
〔記者翁聿煌/新北報導〕烏俄戰爭影響全球糧食市場供應,疫情也造成糧食輸送途徑受阻,台灣農業委員會20至21日在新莊翰品酒店舉辦「強化APEC糧食體系、數位化與創新科技以降低糧損與食物浪費研討會」,新北市社會局在會場展出市府推動「惜食分享網」成果,新北市社會局表示,已媒合獲贈超過1029噸的NG醜蔬果和肉品邊角肉,做為老人共餐或小衛星課後照顧據點使用,受惠者達156萬人次,並減少廢棄物高達3898噸。
研討會主要促進APEC(亞太經濟合作會議)中,區域夥伴有關減少糧食損失和浪費的最新信息提供,對於確保疫情大流行後的糧食安全及加強整個食品供應鏈,減少糧食損失和浪費的創新技術,彼此經驗分享,共有來自越南、泰國、馬來西亞和菲律賓等會員國參加,未到場的會員國則透過線上參與。
社會局在研討會場設攤,展示新北市推動惜食分享網6年多來具體成果,從產地端到消費端,透過各局處跨網絡推動,以及企業、餐飲、市場的合作,不僅減少食材浪費,也減輕環保單位的廚餘處理,達到聯合國永續發展SDGs終結貧窮和消除飢餓的目標。
社會局副局長許秀能表示,新北市從2016年8月跨局處推動惜食分享網以來,迄今已有1631個單位加入,獲得33家公、私立市場和企業響應捐贈,市府建立63處惜食餐廳和農會據點,130所學校設立惜食冰箱,107處社區設立惜食分享共餐點,包含老人共餐和小衛星課後照顧據點等,不僅造福上百萬人次,更重要是減少食物的浪費和廚餘廢棄物的產生,達到節能減碳、永續發展。