高市稽查鐵板燒、牛排館 抽驗18件均符合規定

〔記者許麗娟／高雄報導〕為強化鐵板燒及排餐餐飲業者衛生安全管理，高雄市衛生局執行「112年鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」抽驗18件食品，今（2日）公布檢驗結果皆與規定相符。

衛生局指出，此次抽驗業者包括全家牛排館、赤鬼、珈蒂諾鐵板燒、孫東寶、教父牛排等共12家，包括食用冰塊3件、飲料（含咖啡）5件、生菜沙拉3件、肉品2件、調味醬1件、麵條4件等共18件食品，檢驗項目為衛生標準、動物用藥、防腐劑、殺菌劑等項，檢驗結果均與規定相符，合格率100%。

請繼續往下閱讀...

此外，衛生局依食品良好衛生規範準則稽核12家餐廳作業環境、定型化契約、食材來源文件保存、產品責任險、食品業者登錄、逾期食品查核等項，2家業者不符食品良好衛生規範準則規定，均已限期改正且複查合格。

衛生局表示，將持續稽查鐵板燒及排餐等餐飲業者食品環境衛生，呼籲食品業者應遵守食品安全衛生管理法規定，相關食品安全衛生資訊及稽查結果可至高雄市政府衛生局網站 食品衛生專區或高雄市食安地圖網站查詢。若有任何食品衛生問題，可致電衛生局07-7134000轉食品衛生科洽詢。