台南被世界看見 「果醬男孩」林韡勳巧手立大功

林韡勳以台南在地水果製作果醬，獨特風味獲得「英國世界柑橘類果醬大賽」金牌，讓台南被世界看見。（台南市府提供）

〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南青農林韡勳以家鄉生產的豐富水果製作果醬，獨特風味榮獲「英國世界柑橘類果醬大賽」使用酒類食材組競賽金牌，也讓台灣的農產品名揚國際，台南市長黃偉哲於今（11）日接見並頒贈獎盃表揚。

林韡勳親自拜訪許多青農的果園，了解食材的特性和風味，並與在地青農合作開發多款果醬，包含麥芽紅龍果醬、馬告鳳梨果醬、愛文芒果果醬等；在他巧手下的果醬王國，「台南水果就像是一顆顆璞玉，好好加以雕琢就能變成美玉」，美味的果醬，能給人幸福感覺，為台南水果加值。

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農業局表示，林韡勳是台南輔導的在地青農，他利用台南水果及農產品作為原料，研發各式果醬，為提升知名度，多次參加果醬的國際比賽獲獎，例如在2022年榮獲英國世界柑橘類果醬大賽銀賞，以及日本世界柑橘類果醬大賽銅賞大獎後，今年更進一步在英國世界柑橘類果醬大賽的使用酒類食材組競賽榮獲金牌，把台南在地農產品推向國際。

黃偉哲表示，英國世界柑橘類果醬大賽素有「果醬界奧斯卡」之稱，林韡勳不斷的研發、參賽，今年在數千罐參賽的果醬中脫穎而出，得到金牌，非常不容易，也可說是台灣之光，讓世界知道台灣有如此優良農產品，相信之後在這個金牌加持之下，台南將會有更多農特產品被看見、被喜歡。