北市校園12月換菜單 「班班吃石斑」吃不到

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〔記者蔡亞樺／台北報導〕農委會聯手教育部推動「班班吃石斑」政策，外傳農委會近日發函給台北市教育局，11月21日接獲中華民國全國漁會告知11月28日起無法供應各校與團膳業者石斑魚，一學期讓學生吃到4次恐跳票，目前台北市學校12月改換菜單，團膳業者表示，明年1月將視農委會供貨狀況，再將石斑魚料理排進菜單。

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根據教育局公文指出，因石斑魚供貨不及，各校原排定供應石斑魚日期，請學校或午餐廠商先行調整菜單因應，待中央通知恢復供貨後再行安排供應。

中華民國餐盒同業公會理事長陳明信說，台北市原本是預計12月的第二週供貨，但近日收到函文通知廠商12月無法供貨，才緊急更改菜單，再視供貨狀況，預計1月的菜單再納石斑魚料理。

至於有沒有辦法完成一學期吃4次的任務？陳明信說，只要有食材，規劃菜單的技術性問題不難，目前遇到的困境如同農委會所言，因為石斑魚要經過加工切塊，所以需要更大隻一點，再加上學校午餐使用量大，還需等待一段時間養殖才能銜接供貨。