不畏中國打壓 「住豪宅的石斑魚」搶攻國內外市場

〔記者洪臣宏／高雄報導〕高雄市林園區為國內水產養殖重鎮，高雄市林園水產養殖發展協會今天舉辦產品行銷，以「住豪宅的石斑魚」為賣點，市長陳其邁當起賣魚郎推銷，他說目前石斑魚價格不錯， 檢驗項目都合格，市府會與業者合作，把產地到餐桌串接起來，呼籲國人多多購買。

高雄市林園水產養殖發展協會在高雄晶頂餐廳舉辦行銷會，陳其邁率市府相關單位主管、立委林岱樺、市議員韓賜村、邱俊憲、黃香菽等人一起當代言人，會中邀請高雄地區五星級飯店、知名餐飲業主廚出席，期許搶攻頂尖飯店以提高品牌知名度。

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協會理事長洪奇慶帶領林園區水產養殖商魚社長、媽媽魚生鮮超市、佳鮮石斑、湧泉海洋、阿弟水產聯手行銷，並委由金帽主廚王德傳、廖振棠、葉文吉、蔡佳儒掌廚，在地食材料理現場飄香，陳其邁逛攤時不禁豎起拇指稱讚。

協會第四班班長、魚社長負責人蘇德威說，林園養殖從早期在海口捕撈魚苗、蝦苗開始，發展歷史已有40餘年，漸漸造就了隱形冠軍，其中白蝦苗、石斑魚苗占了全國約80%產量，為全台孵育重鎮，林園更是「石斑魚托兒所」。

他指出，受限環境因素，一年只有一半時間能從事孵育，其它時間沒錢可賺，因此業者開始思考成魚養殖，利用林園海岸線筆直、氣候終年穩定、緊鄰台灣海峽、洋流代謝速度快特性，發產出室內及天然海砂過濾海水獨特優勢，養出了「住豪宅的石斑魚」，品質、風味特佳。

陳其邁說，曾造訪林園室內養殖環境，好環境是全世界第一，連外國人都嚇到；以前台灣都是把好吃的外銷國外，自己吃差的，現在台灣經濟好了，要反其道而行，把品質好的要留在國內，市府會與農委會打拚，把國內每條通路都打通，把產地跟餐桌串接起來，以小包裝、加工食品方便料理；同時協助業者取得清真認證，拓展更多海外市場。