六堆黑豬風味佳 產銷班保種、行銷搶過年旺季

〔記者陳彥廷／屏東報導〕客家六堆擁有純台灣種的「六堆黑毛豬」，在地產銷班從保種出發，去年底6名班員成立「臺陸畜產公司」，預計將在農曆年底前自闢通路，農委會畜產試驗所長黃振芳說，從產銷班到共組公司相當少見，看好六堆黑豬立足六堆、放眼國際。

目前白豬每公斤約為75元，黑豬則略高達90元，為延續黑豬產業發展，農委會今天在內埔農會舉辦座談，與豬農面對面直接交流，而豬農的代表，也就是內埔毛豬第三產銷班，去年還首度與國立高雄餐飲大學合辦六堆黑豬料理競賽，就為替高品質的黑豬找到更多可能。

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「消費者食用六堆黑豬就是最好的保種方式」，內埔毛豬第三產銷班前班長曾仁德現已投入成立「臺陸公司」，他說，六堆客家黑豬從基因及外觀等與台灣其它外來黑豬明顯不同，加上帶有客家人早年的生活文化，肉質佳、風味也佳，是極待發展的台灣本土產業。

曾仁德說，多年來在台大教授朱有田及農委會的幫助下，不斷促進完整生產系統及飼養SOP，從產銷班，希望更進一步、目標更明確來經營公司，有利於保種及行銷，進而改善農村人口流失及老化的問題，而會叫「臺陸」是從「台」灣「六」堆之意再經算命師演算而定。

黃振芳表示，六堆黑豬是國內已有一定規模及歷史脈絡的黑豬，農委會正在進行剩食飼料化及能源化的研究，讓整個產業鍊更為完整、節能。