打造礦工便當 瑞芳高工獲新北教育創新競賽旗艦評等

〔記者俞肇福／新北報導〕新北市立瑞芳高工「三創山坊生活學園加速器計畫」獲得「第二屆新北教育創新加速器Demo Day競賽」旗艦級評等，瑞芳高工今天舉行成果展；瑞工校長潘伸泰表示，藉由餐飲服務科推出的礦工便當為核心，帶出成果展主題「好食。憶見」，在校內五個科跨科合作、校外六個單位課程指導，讓礦工酸甜苦辣的人生好滋味，藉由礦工便當流傳。

瑞工成果展會場營造出「瑞三本礦」的意象，讓人彷彿置身在早期礦坑中，在精彩的上菜秀後，餐飲服務科學生劉冠毅向現場貴賓介紹每道菜色的意義，並與教育局長官共同完成礦工便當的製作，象徵著學子們能夠貢獻自己所學，傳承文化與歷史。

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室內空間設計科學生葉真希說，很榮幸能為學校及餐飲服務科的同學設計提袋與餐墊；而製圖科學生蔡怡婷、李佳樺、簡佑思則表示，製作餐巾架的過程很開心，從手繪設計圖案、電腦2D繪圖到產出餐巾架，一點一滴從無到有，讓她們覺得很有成就感，也從實際製作的過程中提升了自己的專業能力，有機會參與這樣的活動相當有意義。

潘伸泰表示，新北市政府教育局創新教育加速器結合金手培訓計畫、推動新課網跨域跨科跨學制合作，讓校園各科共好互融、追求創意、發展技術專業；而教育部在全國技職科大包含國立臺灣科技大學、國立臺北科技大學、國立雲林科技大學、國立高雄應用科技大學、國立屏東科技大學區域課程推動中心，主動為偏鄉學校，提供大專教育資源，連結在地產業專業，讓所有技職體系學生在學習上更能實際發展專業技能，也落實新課綱素養導向的核心價值。