2021台南牛肉文化節 捐2張發票免費品嘗牛肉湯

〔記者萬于甄／台南報導〕近期氣溫驟降，品嘗一碗牛肉湯暖身最對味。2021台南牛肉文化節11日將在善化啤酒觀光工廠登場，市長黃偉哲今除揭曉六大主題外，活動當天只要捐出2張當月統一發票，即可免費品嘗牛肉湯，限量1000份，歡迎民眾共襄盛舉。

黃偉哲說，台南牛肉品質紅遍全國，許多北部餐廳及老饕都指名要吃台南的溫體牛，因此，每年都會舉辦牛肉文化節推廣，而善化更是台南牛肉湯的重要推手，今年將牛肉文化節拉回善化舉辦，希望讓更多朋友知道好吃的牛肉來自台南善化。

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農業局指出，善化過去擁有規模最大的牛隻交易場所「牛墟」，目前則有提供新鮮國產溫體牛的肉品市場，日屠宰量約60頭牛，而全市目前肉牛場約55場、約4171頭牛隻，所有牛隻透過合格屠宰後，當天可直送清燙牛肉店家，讓消費者品嘗到最新鮮的口感。

近年來，台南牛肉湯逐漸打響名號，台南牛肉相關活動舉辦迄今邁入第17年，今年由善化區公所主辦，以「六牛大順．牛氣沖天」六大主題，結合在地特色，推出廚藝秀、動感表演、超牛摸彩及最牛市集等多元活動，黃偉哲更加碼200份牛肉乾，讓民眾以銅板價選購。

善化區長方澤心表示，今年響應牛肉文化節活動推出微電影「善化好味道」，公所也自製「善化國產牛肉店家地圖」全攻略，讓民眾品嘗在地美味的牛肉湯，此外，也規劃適合小朋友遊玩的萌牛闖關，過關就贈送小牛彩繪撲滿，歡迎民眾屆時一起同樂。