屏東櫻花蝦拍賣場落成 全台首座導入HACCP認證

〔記者蔡宗憲／屏東報導〕東港櫻花蝦是全台知名的屏東特產，為提升拍賣場交易環境衛生水準至國際認證等級，位於東港鹽埔漁港的櫻花蝦拍賣場，以取得HACCP（食品安全管制系統）認證而規劃興建，今落成啟用後是台灣首座，有助提升「紅金」櫻花蝦的國際形象及外銷品質。

東港櫻花蝦拍賣場工程總經費六千四百三十萬元，從設計至竣工歷經五年多時間，基地面積一千一百多平方尺，是地上兩層鋼筋混凝土構造，拍賣場內維持十五°C溫度要求及建置海水淨化設備等設施，確保漁貨在進行篩選、洗淨時，能使用潔淨海水進行清洗，並放置於規定的塑膠箱內進行拍賣，除落實漁貨不落地，也讓蝦體在拍賣過程可以保冷，降低櫻花蝦於拍賣時遭受汙染風險，大幅提升衛生品質。

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包括屏東縣長潘孟安、立委周春米及行政院農業委員會都到場剪綵慶賀，潘孟安表示，拍賣場透過HACCP管理及五流（人流、物流、水流、氣流、車流）等面向管制汙染源，工作人員進入拍賣場時必須戴帽子及穿雨鞋，同時還須通過消毒池及完成手部清潔，一切流程都符合國際水產衛生規格。

屏東縣海洋及漁業事務管理所表示，櫻花蝦拍賣場有別於傳統拍賣，將透過對拍賣、供應及承銷人員進行的教育訓練，讓作業觀念全面提升，未來櫻花蝦拍賣場於一樓落實漁貨不落地及人員管制措施，2樓更增設迴廊，能從高處盡覽漁貨拍賣實況，可安排進行觀摩，更可提供校外教學等具有教育意義的活動。