中秋文旦聰明選！ 一招「從頭甜到尾」

〔記者劉濱銓／南投報導〕中秋節假期不免應景吃文旦，南投名間鄉文旦農建議，選購時可挑表皮光滑、油苞細密的文旦，果肉吃起來才會細緻爽口，買回家則要放個幾天「消水」，吃起來更甜，可將文旦倒過來放，水分會更均勻，果肉甜分從頭到尾也會更平均，吃起來都是甜的。

果農說，買文旦不要挑個頭過大的，拿在手上大小適中，感覺沉甸甸的，就代表裡頭水分飽滿，外觀則要挑表皮光滑，果皮上一點一點的油苞則要細密，愈細代表果肉細緻，吃起來才會爽口，不會有吃到粗纖維的感覺。

請繼續往下閱讀...

買回家則要靜置消水，時間約7至10天，購買時可先詢問已採收下來幾天，存放則可把文旦倒放，讓水果的水分、甜分能上下更均勻，文旦就會從頭甜到尾，品嘗時風味會更佳。