高雄國中生好強！全國科學探究競賽金銀銅優選全包

〔記者許麗娟／高雄報導〕2021年「全國科學探究競賽─這樣教我就懂」今（10日）進行視訊簡報決賽，國中組部分，高雄市一舉包辦第1、2、3名和該組3名優勝，全市總計拿下1金、2銀、2銅、6優選與5佳作，共計16件作品獲獎，表現亮眼。

明華國中3朵花 研究空心菜勇奪第1名

明華國中3名女學生以「這樣種就很『空』」─探討空心菜的空心情形」，擊敗全國159隊國中隊伍勇奪第1名，研究如何種出較大「空心」又好吃的空心菜，有趣的研究獲評審青睞。

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獲獎學生陳雅涵、李沛侖與鍾淳如說，空心菜是台灣的國民蔬菜，清脆又多汁，有旱地、水耕等不同種植方式，實驗過程中比較不同環境的空心程度以及口感，結果發現會隨種植環境的不同而有差異，其中以水耕的空心程度最大，在口感脆度的部分，也自製脆度計找出最脆的種植方式。

陽明國中包辦2、3名

國中組第2名為陽明國中二年級學生韓峰恩、吳昌隆、黃麒翰的「奶皮大作戰」，3人從加熱後牛奶上的一層奶皮，激發他們研究如何才能做成更厚的奶皮，發現將牛奶倒入表面積較大的容器，讓牛奶上下方溫差較小、以加熱板加熱到85℃、冷卻期間也維持85℃、冷卻的總時間3小時，最後得到的奶皮的厚度就會非常厚。

第3名也同樣來自陽明國中，學生朱育叡、黃宇騰、李秉澄、黃品睿研究主題是「燒耶的紙箱」，因為在網路上看到了有人可以不用電，只用紙箱、鋁箔紙和炭火就能使雞肉烤熟，於是發想研究，從怎麼樣的紙箱最好下手，也研究了孔洞大小、紙箱大小、加裝鋁箔厚度等。

國小組部分，高雄市也拿第2、3名和1優選，分別是陽明國小的「摩軌藏在細節裡─鞋底紋路對地面磨擦力的影響」、「冷與熱的守護者─保溫杯大解密」，以及福山國小的「不用火的加熱便當」，表現也同樣精彩。