2020米其林指南公布》30家摘星 頤宮連3年蟬聯三星

新上榜6家 台北2家、台中4家

〔記者張菁雅／台中報導〕台灣米其林指南今年首度把台中納入評鑑，《台北台中米其林指南2020》今日在台中國家歌劇院公布摘星名單，共有30家餐廳摘星，其中新上榜的有6家，包括台北2家、台中4家，另外台北2家晉升評等，備受矚目的台中米其林餐廳，分別為勇奪二星的JL studio，以及得到一星的鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋；俺達的肉屋主廚鍾佳憲更得到今年首度頒發的「米其林年輕主廚大獎」。

一星22家 A cut等6家首摘一星、台南擔仔麵跌出榜外

一星餐廳代表優質烹調，不妨一試，共有22家。其中16家蟬聯一星，分別為教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄、Longtail、明福台菜海產、山海樓、MUME、鰭野村、鰭隆、大三元、天香樓、雅閣。

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首次摘星的則有6家，包括A cut牛排、鹽之華、Forchetta、渥達尼斯磨坊、俺達的肉屋、明壽司，台中就佔了3家，分別為鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋。

另外，去年首度獲得一星餐廳的台南擔仔麵則落榜。

二星7家 JL studio新進榜勇奪二星、logy晉級成功

二星餐廳代表烹調出色，不容錯過，共有7家。其中5家蟬聯，分別為RAW、祥雲龍吟、鰭天本、態芮、請客樓。新入榜的則有2家JL Studio、logy，JL Studio是台中知名餐廳，先前就被看好會摘星；logy則是去年一星，今年成功晉級。

三星1家 頤宮連續3年蟬聯

三星餐廳代表卓越的烹調，值得專程造訪，由頤宮連續3年蟬聯。

另外，《台北台中米其林指南2020》今年除了摘星餐廳外，首度增加「米其林年輕主廚大獎」，表揚年齡在36歲以下奪星年輕主廚，俺達的肉屋主廚鍾佳憲奪得。