結合地方秈米產業 小學生包粽自煮謝師宴

［記者吳俊鋒／台南報導］台南市歸仁區的秈米，遠近馳名，當地紅瓦厝國小結合特色產業舉辦畢業活動，學子在志工的帶領下包製肉粽，自煮謝師宴，回報6年來的教導之恩。

校長劉英國表示，畢業生自煮謝師宴已是重要的傳統活動，這次結合地方特色，以「米食文化」為推廣主題，由於疫情的關係，加上農曆潤4月，正好遇到端午節，邀請農會的家政志工指導，讓小朋友包製粽子，應景一下。

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校方以北部粽的做法，準備了豬肉、魷魚、香菇，以及在地的秈米、花生等食材，先行煮熟，大小朋友再一起包製，感受傳統的端午氣氛。

小朋有共包製了500粒，校方也提供蘋果，一起享用，象徵「平安粽」，學生代表也將這份心意贈送給師長，感謝無私地教誨，場面溫馨。

總務主任許耿肇指出，該校努力推動食農教育，曾2度在全國四健會競賽中，獲得第3名佳績，成為重要的發展特色之一。

許耿肇說，為讓孩子與新農人對話，5年來都會進行應屆畢業生的產業活動體驗，已了解過南瓜、花生、荔枝等地方特色，這次則是秈米，還安排割稻體驗。