台南紅瓦厝學童就地取材 自煮料理謝師恩
2017/06/06 18:53
〔記者吳俊鋒/台南報導〕台南市歸仁區紅瓦厝國小結合食農教育,讓畢業班學童就近取材,在志工指導下,以綠竹筍、蔬果、雞蛋、豬肉與花生等,自煮5道家常菜,從產地到餐桌,一手包辦,端出美味料理宴請師長,心意令人感動。
校長連久慧指出,這是紅瓦厝國小成立迄今,首度推動畢業班自煮計畫,也受到社區民眾矚目,由於高年級生之前已陸續上過不同的食農課程,孩子們想學以致用,讓謝師宴更有意義,因此特地規劃、舉辦。
小朋友討論後,以1家5口在野外露營,使用簡易炊具,並就地採買食材,能夠準備出的晚餐份量為基準,在校園內自煮,藉由廚藝感謝師恩。
上百位畢業班的學子分組後,在歸仁區農會家政班志工協助下,先準備來自當地的食材,再指導如何下廚、做菜,端出了打拋豬、滷花生、海鮮煎蛋、三色玉米蝦,以及綠竹筍沙拉等5道料理,搭配營養午餐的白飯、瓠仔瓜、魚丸湯,大快朵頤。
連久慧說,小朋友從整理場地、準備食材,到完成料理,全都分工合作,有助於未來的自立生活,學子們透過活動,也能深刻體認歸仁在地農業的特色,一舉兩得。