用料理融化人心！金牌主廚化身市府替代役 暖心服務獲好評

〔記者蔡彰盛／竹市報導〕新竹市香山區公所替代役男陳建文8月入伍進入新竹市政府服務，原本從事餐飲業的他有6年西餐掌廚經驗，曾榮獲2015年長庚科大全國蔬食廚藝競賽金牌，2016年更奪得台灣餐飲國際挑戰賽甜點類銀牌獎，經常製作三星米其林級手作小點心與同事分享，吃過的人都說讚！今天退伍的他讓不少同事都表示會懷念他的手藝，陳建文表示退伍後計畫白天於餐廳累積廚藝，晚上受邀回母校授課，將業界經驗傳承給學生。

民政處長倪冠勛指出，在香山區公所服役的4個月間，陳建文工作認真盡責，包括清查登革熱、送公文、協助調解委員會運作等，尤其因為廚藝一流，經常與同事分享三星級手作點心，香山區公所同仁紛紛表示，「每天下午點心成為振奮大家、努力工作的動力！」公所同仁、志工，經常向他請教做菜秘訣，同仁笑稱他對食材掌握度高，有如「移動食譜」，大家有甚麼烹飪難題都向他討教。

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除了同仁，基層民眾也受惠，陳建文服務時遇到一名來自眷村家庭的新嫁娘來洽公，得知對方公公為客家人喜愛薑絲炒大腸，她正愁不知如何料理，對料理精通的陳建文，不吝分享料理薑絲炒大腸的撇步，幫助這位客家媳婦成功擄獲公公的味蕾。

陳建文高中時就讀餐飲科，啟發他對餐飲的興趣，一路深造至研究所，並且累積豐富的實務經驗，為照顧家中長輩，申請家庭因素替代役，並順利分發回香山區公所服務，下班後就近照顧長輩。

香山區長林柏志表示，感謝陳建文在服役期間熱心協助各項勤務與公益服務，希望他未來退伍將好廚藝留家鄉，能將在地特色食材作出創意料理，讓新竹市的在地鄉親都有機會享受到用心的幸福好滋味。