體驗家鄉產業 四湖建陽國小師生合作炸鮮蚵、大吃鮮蚵料理
2018/07/04 13:11
小朋友體驗剖蚵，發現非常辛苦不簡單。（記者林國賢攝）
〔記者林國賢／雲林報導〕雲林縣四湖鄉建陽國小與雲林區漁會合辦「食農教育鮮蚵樂」，帶領小朋友體驗剖蚵、大啖鮮蚵料理，認識家鄉產業風情。
建陽國小校長黃瑞璋表示，蚵是四湖鄉主要養殖產業之一，學校中有超過1/3的學生家長從事養蚵或是養蚵相關產業，學校規劃以蚵為本位課程，帶領小朋友認識產業文化與海洋生態。
學生們體驗剖蚵，雖然每天都能看見阿公、阿嬤或其他長輩剖蚵，幾秒中就能剖開蚵殼取出肥美鮮蚵，自己實際操作才發現非常不簡單，費了一番功夫才把蚵與蚵殼分開。
重頭戲是鮮蚵烹調品嚐，學生們在老師指導下切菜、起油鍋完成炸鮮蚵，大啖美食，直說這是目前吃到最好吃的蚵料理。
小朋友完成炸鮮蚵料理，高興展示成果。（記者林國賢攝）
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